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烧烤配方及技术大全

简单介绍烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。吃烧烤时,不要喝啤酒。啤酒清凉爽口,在吃着口味较重的烧烤同时在喝点啤酒,是很多人的选择。因此喜欢吃烧烤的人很多,烧烤是很大一块市场目前国内接近14亿人口,近10亿人都是烧烤的目标消费人群,而且从喜好程度来看70%以上的人都对烧烤青睐有佳。虽然随着人们对健康认识的增加,传统路边烧烤消费群体边变少,但韩式烧烤、自助烧烤等逐渐受到青睐。开烧烤店赚钱吗?从近几年来大街小巷不断兴起的各类烧烤店我们可以清楚的看到,特别一到晚上六七点家家生意火爆,客流量猛增,在加上各种高利润的饮品、、、不言而喻,因此卖烧烤创业也不失为不错的选择。

烧烤技术下载链接:http://pan.baidu.com/s/1sjwQmvF密码:vre9

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